當前位置:便民生活網 > 網站新聞 > 美食頻道 >  濰縣蘿卜--山東省濰坊市特產

濰縣蘿卜--山東省濰坊市特產

發布時間:2018-12-16 13:09:43   來源:便民生活網  瀏覽:   【】【】【

濰縣蘿卜,山東省濰坊市特產,中國國家地理標志產品

濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜,是山東省著名蘿卜優良品種,俗稱高腳青或濰縣 青蘿卜,因原產于山東濰縣而得名,已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿卜皮色深綠,肉質翠綠,香辣脆甜,多汁味美,具有濃郁獨特的地方風味和鮮 明的地域特點,是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙臺蘋果、萊陽梨,不如濰縣蘿卜皮”之說,深受人們的喜愛。
2006年09月04日,原國家質檢總局批準對“濰縣蘿卜”實施地理標志產品 保護。

特征
濰縣蘿卜,又稱 “高腳青蘿卜”,生長于原濰縣境內。濰縣蘿卜甜脆多汁,稍有辣味,含有大量維生素,具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿卜”之稱。濰縣蘿卜葉叢半直立,羽狀裂葉,葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形,約三分之二露出部分皮色深綠,入土部分皮色黃白。刀割蘿卜時,入刀之處皆因清脆崩裂,汁液沾手,入口脆甜,略帶微辣的口感讓人口舌生津。

濰縣蘿卜肉質根呈筒形,地上部分20厘米,皮深綠色;地下部分皮白色,
單根重500—600克;肉綠色、淺綠色,肉質致密脆嫩,微甜微辣,生食最佳。也可熟食、腌漬、干制加工等。
濰縣蘿卜營養豐富,據檢測,濰縣蘿卜中含有還原糖3.0—3.5%,可溶性固形物6—7%,維生素C300毫克/千克,干物質7%,淀粉酶260—280個酶活單位,還含有鈣、鐵、芥辣油等。另外,濰縣蘿卜味辛,能行氣、化痰、消食,因含有淀粉酶所以對積食腹脹、咳嗽多痰具有很好的輔助療效。

營養價值
濰縣蘿卜營養豐富,據檢測,肉質根中還原糖含量3.0%—3.5%,可溶性固形物6%—7%,VC300毫克/千克,干物質7%左右,淀粉酶260—280個酶活單位,另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。

藥用價值
濰坊蘿卜的藥用價值,明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載:“蘿卜乃蔬中最有益者”,生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯后腹脹,生食能及時嗝氣,頓感舒適;如滯食不消,可將蘿卜切片與山楂服用;冬季感冒,可邊吃蘿卜邊喝熱茶,療效甚佳。有俗語稱:“吃蘿卜喝茶,氣的大夫滿地爬”“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,”煙臺蘋果萊陽梨,趕不上濰縣的蘿卜皮“,可見吃蘿卜的好處所在。《醫療本草》曾專文介紹濰縣蘿卜,說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”的功效。
最新研究表明,濰縣蘿卜中含有木質素,能使人體的巨噬細胞活力提高2—
3倍,可提高人體的免疫力,有防癌的作用;同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶,可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外,生食蘿卜還可以降低膽固醇,減少高血壓和冠心病的發生。

產地環境
濰坊市位于山東半島和山東內陸的中間位置,北鄰渤海灣,氣候為四季分明的大陸性氣候,其8、9、10月份的月平均氣溫分別為25.4℃、20.1℃、14.1℃,此期間晝夜溫差為10℃—13.5℃,氣候溫和,晝夜溫差較大,光照充足,雨量充沛。因境內有白浪河、虞河、濰河流域,土地多沙質土壤,有機質磷、鉀含量較高,適宜蘿卜生長。

濰縣蘿卜的栽培已有300多年的歷史。清乾隆年間的《濰縣志》就有關于它
的記載。
產品榮譽
1999年11月,“濰縣牌”濰縣蘿卜國家工商局注冊為正式商標。
2004年10月,濰縣蘿卜被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。
2006年,濰縣蘿卜專業種植益民合作社建立了第一個1000畝的綠色食品標準化生產基地。
2006年9月4日,國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準自2006年9月4日起對濰縣蘿卜實行地理標志產品保護。
2007年1月,濰縣蘿卜被山東省名牌戰略推進委員會評為“山東名牌農產品”。
2010年9月6日,濰縣蘿卜被國家工商局批準為“地理標志證明商標”。
2010年10月,濰縣蘿卜成功入選“黃河三角洲十大品牌優質農產品”。

責任編輯:
相關評論我來說兩句
快速搜索 :
黑龙江省p62开奖查询